香菇，作为我国传统的食用菌之一，因其丰富的营养价值和独特的口感而深受消费者喜爱。只是，在香菇的脱水干制过程中，如何确保品质与安全，成为了许多从业者关注的焦点。一、合理控制烘烤温度烘烤温度是影响香菇脱水干制品质的关键因素。一般烘烤初期温度宜控···