一、南瓜的营养价值南瓜，这种看似普通的蔬菜，实则蕴含着丰富的营养。它的碳水化合物含量为5.3%，比一般蔬菜要高。南瓜富含胡萝卜素、维生素、葡萄糖、钙、铁和淀粉等，其中胡萝卜素含量为西瓜的8—20倍，是维生素A的优质来源。营养成分含量维生素D···