茄子，这种看似普通却充满魅力的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养，成为了我国餐桌上的常客。今天，就让我们一起走进茄子的世界，探索那些让人垂涎的家常做法。一、茄子基础知识茄子，学名为Solanum melongena L.，属于茄科植物。茄子原···