一、 初识牛蒡与山药：外观差不许多，实则不同牛蒡，这玩意儿名字听起来似乎与牛有关，但它其实吧是一种菊科植物。牛蒡的根茎粗壮直立，形状与山药差不许多，但茎部呈紫褐色，叶巨大呈卵形或椭圆形。而山药，又称薯蓣、怀山药等，属于薯蓣科、薯蓣属的缠绕草···

在农产品的世界里，有时连行家都会被外表相似性所迷惑。比如，牛蒡与山药，这两种植物在外观上有着惊人的相似度，但它们的性质却大相径庭。外观的迷惑：细看牛蒡与山药牛蒡，一种常见的草本植物，其外观特征为细长而直，色泽深沉，表面粗糙，常被误认为是山药···