中华沙鳅，又名龙针、钢鳅，是长江中上游特有的一种鳅科鱼类。其肉质细嫩、味道鲜美，不仅具有较高的观赏价值和药用价值，更是市场上的抢手货，价格高达400-500元千克。只是，野生中华沙鳅的数量正急剧下降，为了满足市场需求，科学合理的人工养殖技术···