一、鹿肉市场价格解析地区价格范围备注北方地区25-50元部分地区价格更高南方地区30-60元部分地区价格更高沿海地区35-70元部分地区价格更高鹿肉虽然营养丰富，口感鲜美，但带有一定的腥味。在杀鹿时尽量放净血水。用盐水浸泡鹿肉，去除血腥味。···

鹿肉，作为冬季滋补佳品，营养丰富，但因其特有的腥膻味，让很多人望而却步。今天，就让我们一起探索鹿肉去腥的奥秘，让美味不再有距离。一、鹿肉去腥的基础知识鹿肉腥味主要来源于其脂肪和肌肉中的特殊成分，如胆固醇和蛋白质分解产物。这些物质在烹饪过程中···