一、柴山药初识柴山药，又称野生山药，是我国传统名贵药材，具有极高的药用价值和营养价值。其质地细腻，口感独特，深受人们喜爱。然而，要想让柴山药从田间走进千家万户的餐桌，就必须进行一系列的粗加工处理。1. 择选：从田间收获的柴山药进行初步挑选，···