一、绿豆芽的营养价值绿豆芽，顾名思义，是由绿豆发芽而成。它不仅保留了绿豆的营养成分，还因为发芽过程而产生了新的营养成分。绿豆芽含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效，是夏季消暑解渴的佳品。1. 选种选择当···