花椒，那独特的香气，在川渝菜中扮演着不可或缺的角色。今天，我们就来揭秘新鲜花椒油的制作过程，让你在家也能轻松享受这一地道的美味。一、新鲜花椒的选择与准备要选择新鲜、颗粒饱满的花椒。新鲜花椒的颜色通常是红褐色，这样的花椒香味浓郁，麻味足。接下···