近日，我国多地发生因食用未煮熟四季豆引起的食物中毒事件，引起了广泛关注。为保障市民饮食安全，本文将详细解析未烧熟芸豆可能引发的食物中毒风险，并提供预防措施。什么是芸豆中毒？芸豆中毒是由于食用未烧熟煮透的芸豆引起的。芸豆中含有一种名为皂甙的有···