在天津市静海区陈官屯镇的纪家庄村，冬菜制作手艺人纪执来正忙着给刚刚切好的白菜晒晒太阳。每年这个时间，被他储存了一个冬天的白菜都会被切成碎片，在院内已经铺好的一层草席上展开，接受风干、日晒。等到它们变干、变脆后，就被封装入坛，接受调味料的洗礼···