一、黄豆芽的营养价值黄豆芽，虽然看似平凡，却蕴含着丰富的营养。它不仅保留了黄豆中的大部分营养，还含有植物蛋白、多种氨基酸、微量元素和维生素，为人体提供全面的营养补充。营养素名称含量热量44.00钾160.00磷74.00叶酸30.1铜0.1···