茄子，这个看似普通却极具魅力的蔬菜，在厨房里有着无数的可能。今天，就让我们一起来探索茄子的家常做法，让这个紫色的小家伙在你的舌尖上绽放独特的风味。一、茄子选购与处理好的开始是成功的一半，选择合适的茄子是关键。挑选茄子时，应选择表皮光滑、颜色···